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該当件数：15件 ページ： 1

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1		食物の世界地図 : 起源・歴史・交易・文化 / ジル・フュメイ, ピエール・ラファール著 ; 土居佳代子訳. -- 柊風舎, 2021.
2		魚食の人類史 : 出アフリカから日本列島へ / 島泰三著. -- NHK出版, 2020. -- (NHKブックス).
3		海を渡ったスキヤキ : アメリカを虜にした和食 / グレン・サリバン著. -- 中央公論新社, 2019.
4		食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳. -- 柊風舎, 2019.
5		大英帝国は大食らい : イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか / リジー・コリンガム著 ; 松本裕訳. -- 河出書房新社, 2019.
6		ヒトは何故それを食べるのか : 食経験を考える63のヒント / 佐竹元吉, 正山征洋, 和仁皓明著 ; 医療経済研究・社会保険福祉協会編集企画. -- 中央法規出版, 2017.
7		歴史を変えた6つの飲物 : ビール、ワイン、蒸留酒、コーヒー、茶、コーラが語るもうひとつの世界史 / トム・スタンデージ著 ; 新井崇嗣訳. -- 楽工社, 2017.
8		日本の食文化 : 「和食」の継承と食育 / 江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著. -- 新版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2016.
9		写真記録日本食物史. -- 日本図書センター, 2008.
10		食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで / フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳. -- 早川書房, 2003.
11		パン / 安達巖著. -- 法政大学出版局, 1996. -- (ものと人間の文化史).
12		食の366日話題事典 / 西東秋男編. -- 東京堂出版, 2001.
13		料理メニューからひもとく歴史的瞬間 : もうひとつのワールドヒストリー / ヴィンセント・フランクリン, アレックス・ジョンソン著 ; 村松静枝訳. -- ガイアブックス, 2021.
14		食文化の風景学 / 小林享著. -- 技報堂出版, 2007.
15		歴メシ! : 歴史料理をおいしく食べる / 遠藤雅司著. -- 決定版. -- 晶文社, 2022.
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